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Immediately evident is that yeast is not mentioned, i. Hops were added to the beer as a preservative , and its mention in Reinheitsgebot indicates the desire to prevent the poor conservation methods used prior to its implementation.

Medieval brewers used many ingredients not suitable for the preservation of the beer including, for example, soot and amanita muscaria.

Sanctions are also recorded for the brewers who do not conform: a brewer who uses other ingredients may in fact have confiscated without compensation the barrels for which there is doubt surrounding the purity of the beer they contain.

The thing that is confusing me is, what are the differences between the Märzen and Wiesn style? It's my understanding that the Wiesn named for the meadow that the Munich Oktoberfest takes place beers are mainly served only at the local festival.

This would at least explain the distribution difference between Paulaner's Märzen and Wiesn, though I know there was talks of them distributing the Wiesn this year but I've yet to actually locate any.

That being said, what are the characteristic differences between the two? Also, are there any lists detailing which widely available German brewed beers are of which style?

I've heard the Weihenstephaner Festbier is of the Wiesn style. What about Ayinger's? When someone asks for Oktoberfest recommendations, should we be more distinctive in recommending the Wiesn and Märzen styles?

Should the two be split officially on Beeradvocate? If anyone has any input, thanks! Domingo Poo-Bah 2, Apr 23, Colorado.

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Spaten's and Hacker-Pschorr's Oktos are Traditional Amber, I think Ayinger would consider theirs the same, and Paulaner exports both styles, as you mentioned.

Differences between the 2 styles characteristically are the use of higher kilned malts in the Amber, thus the Amber tends to have a bigger toasted character to it.

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0 Kommentare

Fegami · 22.01.2020 um 11:38

Mir scheint es, Sie sind recht

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